中央廚房

所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起
陰涼庫

生物醫(yī)藥行業(yè)的冷庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)方案根據(jù)新版GSP《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范(2012年修訂)》衛(wèi)生部令第90號(hào)、《中國藥典》、《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50072、《制冷設(shè)備
醫(yī)藥冷庫

醫(yī)藥冷庫主要冷藏儲(chǔ)存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期,庫溫一般為-5℃～+8℃。溫度范圍：疫苗庫；0℃~8
速凍庫

速凍冷庫應(yīng)用行業(yè)非常的廣泛，食品、醫(yī)療、工業(yè)、科研等原材料的快速冷凍。但即使是相同的食品速凍時(shí)間、速凍溫度、速凍方式等不同，出來后的食品無論從品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)等
雙溫冷庫

雙溫冷庫一般指我們常說的酒店、賓館、食堂等的常規(guī)冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫冷庫的不同的點(diǎn)非常的顯著，雙溫冷庫都具備2個(gè)及以上的獨(dú)立保溫庫方，每個(gè)獨(dú)立的
氣調(diào)庫

氣調(diào)庫是在果蔬冷庫的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，一方面與果蔬冷庫有許多相似之處，氣調(diào)庫增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控
冷鏈物流

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷鏈物流中心冷庫宜
冷凍庫

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，

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螺桿制冷機(jī)組工作原理與常見故障

水冷螺桿機(jī)組是一種以螺桿壓縮機(jī)為核心的高效制冷設(shè)備，廣泛應(yīng)用于中央空調(diào)系統(tǒng)和工業(yè)制冷領(lǐng)域。其工作原理基于蒸汽壓縮式制冷循環(huán)，通過四個(gè)核心過程（壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)）實(shí)現(xiàn)熱量轉(zhuǎn)移，以下是詳細(xì)解析：

一、核心工作原理：蒸汽壓縮式制冷循環(huán)

水冷螺桿機(jī)組通過制冷劑的相變（液態(tài)與氣態(tài)轉(zhuǎn)換）實(shí)現(xiàn)熱量轉(zhuǎn)移，具體流程如下：

壓縮過程：低溫低壓制冷劑氣體從蒸發(fā)器被吸入螺桿壓縮機(jī)的氣缸。壓縮機(jī)通過螺桿轉(zhuǎn)子的機(jī)械做功，將氣體壓縮為高溫高壓制冷劑氣體，同時(shí)溫度顯著升高。